Æggesalat på spinatvafler
Her finder du opskriften på en klassisk æggesalat, der er en favorit på påskebordet. Den har cremet tekstur og meget simpel at tilberede. Salaten kombinerer hårdkogte æg, mayonnaise, sennep, og friske urter for en let og smagfuld ret, der passer perfekt til forårets festligheder. Her bliver salaten serveret på friske spinatvafler. God appetit.
Ingredienser
Æggesalat
6 kogte æg
3 spsk.mayonnaise
1 spsk.karry
1 tsk.Dijon sennep
2 spsk. finthakket purløg
0,5 tsk. salt
Friskkværnet peber
Spinatvafler
100 gspinatblade
2 dl havregryn
1 dlhvedemel
3 æg
1 dlfløde
1 tsk.groft salt
1 tsk.bagepulver
1 spsk.revet citronskal
Pynt
Sprødstegt bacon
Finthakket purløg
Tilberedning
Tips
Her finder du nogle alternativer
- Purløg kan erstattes med karse.
- Æggesalaten smager også skønt på ristet surdejsbrød eller rugbrød.