Couscoussalat med stegte kødboller

Name: Couscoussalat med stegte kødboller
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl creme fraiche; 1 spsk. sød chilisauce; 0.5 tsk. groft salt; 300 g fuldkornscouscous; 2 spsk. friskpresset citronsaft; 1 finthakket rødløg; 0.5 agurk i små tern; 2 dl grofthakket frisk mynte; 250 g cherrytomater i halve; 1 spsk. olie; 300 g Mou Kødboller; 1 dl sød chilisauce

Denne skønne og mættende salat med stegte kødboller er nem hverdagsmad på en travl dag. Salaten serveres med en sød chilidressing og toppes med kødboller stegt i sød chilisauce, hvilket smager himmelsk til den friske salat.

30 Min.

15 Min.

Opskriften er udviklet afMou

Ingredienser

Tilberedning

Tips

Er du ikke så vild med mynte, så erstat myntebladene med fx persille eller basilikum. Salaten smager også skønt med masser af koriander.

Brug kødbollerne kreativt

Kødbollerne kan bruges i mange andre retter end suppe. Prøv dem også i den klassiske pastaret med tomatsauce ala Lady og Vagabonden. Find opskriften på Kødboller i tomatsauce.

Se alle vores opskrifter