Frisk grønkålssalat
Denne friske grønkålssalat er et godt supplement til den klassiske julemiddag. Den bringer en let og frisk kontrast til de rige og traditionelle retter som eksempelvis flæskestegen eller julemedisteren. Salaten kan serveres på kun 10 minutter og der skulle være nok til 4 personer.
Ingredienser
Salat
100 ggrønkål
1 stk.fennikel
2 stk.appelsin eller blodappelsin
2 æbler
1 dlafskallede pistacienødder
0,5 dltranebær
Karse
Dressing
0,5 dlolivenolie
1 citron
1 tsk.dijonsennep
Salt og peber