Frisk rødkålssalat

Frisk rødkålssalat

Denne rødkålssalat kan bruges som et frisk indslag i julemiddagen. Desuden kan denne salat varieres i det uendelige med diverse frugter og nødder, mens den også er nem at tage med sig, hvis du skulle have en rest tilbage fra aftensmaden. Du kan også nemt bytte rødkålen ud med hvidkål eller spidskål og eksempelvis tilføje revet gulerod eller hakkede mandler.

20 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afDanish Crown

Ingredienser

500 grødkål
3 spsk.olivenolie
1 spsk.eddike, fx æbleeddike
1 tsk.sennep
1 tsk.flydende honning
1 spsk.appelsinsaft
Salt
1 stk.rødløg
2 appelsiner
1 stk.granatæble - kernene herfra
1 dlgrofthakkede persilleblade
2 stk.røde æbler