Ingredienser
1 marineret filet a la mørbrad af gris
Peberfrugtsalat
3 stk. peberfrugter (grøn, gul og rød)
1 stk.agurk i tern
150 g små tomater
1 stk.rødløg i tynde både
3 fed finthakkede hvidløg
Fintrevet citronskal
1 spsk. citronsaft
1 bundtfinthakket persille
1 tsk. salt
1 spsk. olivenolie
Ristede kikærter
1 dåse kikærter
2 tsk.paprika (evt. piment Espelette)
1 tsk. spidskommen
1 tsk. salt
1 spsk.olivenolie
Dressing
2 dlcreme fraiche (9% eller 18%)
1 dl finthakkede kryderurter (fx. persille og basilikum)
2 tsk.friskpresset citronsaft
1 tsk.salt & friskkværnet peber
Tilberedning
Peberfrugtsalat
Ristede kikærter
Tips
- Server med 1 kg kogte nye danske kartofler.
- Når grillen er tændt, kan det være en god ide at flytte hele den varme tilberedning herud. Anskaf derfor en støbejernsgryde, så kan du koge dine kartofler heri, direkte på grillen.
- En god solid støbejernpande, kan i andre sammenhæng gøre sig nyttig på grillen.
