Håndflæsk med tartarsauce
Hvad med at prøve en snack bestående af håndflæsk serveret med en frisk tartarsauce? Specielt god at servere, når der er blevet udskrevet valg. God appetit!
Fordel flæsk i skiver på en bageplade med bagepapir og krydr med salt og peber.
Kom flæsk i en 200 grader forvarmet ovn og steg i 30-40 minutter til det er gyldent og sprødt.
Vend gerne skiverne et par gange undervejs og hæld fedtet fra, så skiverne kan blive godt sprøde.
Hak kapers, cornichoner og skalotteløg meget fint og tilsæt det til mayonnaiseblandingen.
Hak purløg og persille fint og tilsæt det til blandingen sammen med sennep.
Rør godt sammen og smag til med salt og peber.
Anret det sprøde flæsk og top med syltede rødløg samt evt. flagesalt.
Server med tartarsaucen til.
Velbekomme!
