Hjemmelavede pommes frites
Vil du lave knasende sprøde pommes frites derhjemme, der kan give burgerbarerne kamp til stregen?
Så prøv denne opskrift på hjemmelavede pommes frites, som passer perfekt til en saftig burger eller en god bøf. I opskriften deler vi et lille trick, der gør dine pommes frites ekstra sprøde.
Og bare rolig – det er lettere, end du tror.
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Et simpelt trick til sprøde pommes frites
Hvis du vil være sikker på at få knasende sprøde pommes frites, kan du tilføje bagepulver under kogningen. Det giver en ekstra sprød og gylden overflade, idet bagepulveret nedbryder stivelsen i kartoflerne. Bagepulveret øger pH-værdien og giver en mere intens og velsmagende skorpe. Tricket er derfor med til at give lækre, sprøde pommes frites. Det er dog vigtigt at bruge bagepulver i moderate mængder som beskrevet i opskriften, da overdreven mængde kan påvirke smagen.
