Hokkaido salat
En nem salat med feta og saltede græskarkerner
Hokkaido salat er en frisk og fyldig salat, hvor den bagte hokkaido-græskar møder cremet feta og sprøde ristede græskarkerner. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
I denne opskrift er græskarret bagt i airfryer, men se under tips en tilberedning i almindelig ovn i stedet for.

Ingredienser
2 dltørrede beluga linser
0,5 hokkaido græskar
3 spsk.olie
1 tsk.cayennepeber
1 tsk.groft salt
50 grucola
150 gfeta i blok
0,5 dlsalte græskarkerner
Tilberedning
Tips
Bag græskarret i ovnen eller på en pande
- Du kan også bage græskarstykkerne i en almindelig ovn ved 225 grader i ca. 20 min. eller stege dem sprøde på en pande.