Nudelsalat med flæskesteg

Name: Nudelsalat med flæskesteg
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cm ingefær; 1 spsk. fiskesovs; 4 spsk. soja; 2 tsk. sesamolie; 2 spsk. honning; Evt. lidt frisk chili; 600 g flæskesteg; 2 spsk. olie; 400 g glasnudler; 300 g edamamebønner; 4 stk. gulerødder; 1 bundt forårsløg; 100 g grønne bønner; 1 håndfuld thaibasilikum; 1 håndfuld koriander; 1 stk. lime, i både

Denne nudelsalat med flæskesteg kombinerer saftig flæskesteg med glasnudler og en forfriskende asiatisk inspireret vinaigrette. Vinaigretten, lavet med ingefær, fiskesovs, soja og sesamolie, tilføjer en pikant og sødlig dimension til retten. Resten af flæskesteg giver et sprødt indslag og hjælper med at gøre denne nudelsalat til en mættende hovedret, der kan serveres på blot 30 minutter.

30 Min.

15 Min.

Opskriften er udviklet afDanish Crown

Ingredienser

Vinaigrette

2 cmingefær

1 spsk.fiskesovs

4 spsk.soja

2 tsk.sesamolie

2 spsk.honning

Evt. lidt frisk chili