Pistaciesmør med persille
Tilbehør til nye danske kartofler
Pistaciesmør med persille er et lækkert og nemt tilbehør, der passer perfekt til nye danske kartofler. Du skal blot blande blødt smør med frisk persille, pistaciekerner, citronskal, citronsaft og havsalt i en blender, indtil det hele er godt blandet sammen. Sæt smørret på køl og servér det sammen med de nye kartofler og en god bøf fra grillen.
Ingredienser
200 gblødt smør
1 håndfuldpersilleblade
60 ggrønne pistaciekerner
1 spsk.friskrevet citronskal
1 spsk.citronsaft
0,5 spsk.havsalt
Tilberedning
Tips
- Pistaciesmørret smager også lækkert på toppen af en grillet bøf eller vendt i nykogt pasta.
- Ønsker du at gemme smørret, så form en pølse af det og rul husholdningsfilm eller bagepapir stramt omkring. Læg rullen i køleskabet – så kan du skære skiver af det, når det skal bruges.