Rødvinssauce

Bearnaisesauce er en sand klassiker, der typisk serveres med en god steak og sprøde pommes frites – men den kan også bruges som prikken over i’et i en saftig burger.

Her får du en opskrift på bearnaisesauce fra bunden, som du nemt kan lave derhjemme på bare 30 minutter.

Sådan laver du den klassiske flæskestegssovs

Flæskestegssovs er hjertet i ethvert flæskestegsmåltid, og det er netop den, der binder retten sammen og løfter smagsoplevelsen til nye højder. Uanset om det er til juleaften, en søndagsmiddag eller en særlig anledning, er en velsmagende sovs uundgåelig, når flæskestegen serveres. Med denne opskrift får du en detaljeret trin-for-trin vejledning, der guider dig sikkert gennem processen. Resultatet er en klassisk flæskestegssovs, der komplementerer alt fra sprøde svær til kartofler og rødkål.

Løgsovs er perfekt som tilbehør til mange retter blandt andet stegt flæsk og kylling. Løgene bliver karamelliseret for at fremhæve deres sødme. Den er både let at lave og en sikker favorit til middagsbordet.

Her får du en nem og god opskrift på en klassisk brun sovs. Og har du en stegesky så brug endelig den til at give sovsen et ekstra pift.

Opbagt brun sovs er et lækkert alternativ til den klassiske flæskestegssovs og er kendt for sin rige smag og silkebløde konsistens. Sovsen laves ved at skabe en base af smør og mel – også kaldet en melbolle – der langsomt røres op med mælk eller bouillon. Denne metode giver sovsen en særlig fylde og gør den perfekt til at ledsage en saftig flæskesteg. Med sin runde og velafbalancerede smag er den opbagte sovs et hit til både hverdag og festlige lejligheder.

Pandesovs, også kendt som brun sovs, er en alsidig sovs og en sand klassiker i det danske køkken, som er blevet lavet gennem generationer. Den brune sovs laves typisk med fedtstoffet fra stegning af kødet, som er med til at give sovsen en dejlig smag. Som navnet antyder, kan sovsen laves direkte i panden, hvilket gør det både nemt og bekvemt. Server sovsen som prikken over i’et til dine foretrukne kødretter som for eksempel kylling, koteletter eller hakkebøffer.