Friske forårsruller med kalkunbryst
Friske forårsruller med kalkunbryst og peanutbutterdip er en let og velsmagende ret, perfekt til madpakken eller som en let aftensmad. Forårsrullerne er nemme at lave og kan tilpasses efter smag med ekstra urter eller grøntsager. Dippen, lavet med peanutbutter, sojasauce og lime, tilføjer en dejlig umami og syrlighed, som komplementerer rullerne perfekt.
Ingredienser
1 pakke
0,5 rød peberfrugt
1 gulerod
0,5 agurk
0,5 lille rødt spidskål
1 mango
6 stk.rispapir (store)
Evt. lidt koriander
Peanutbutterdip
0,5 lime
3 spsk.peanutbutter
1,5 spsk.soyasauce
2,5 spsk.vand
Tilberedning
Opskriften giver 6 ruller.
