Unter anderen Faktoren haben insbesondere steigende Energiekosten die Verbraucher hart getroffen und den Absatz von Biofleisch stark beeinträchtigt. Friland, die dänische Crown-Vertriebsgesellschaft für Bioprodukte, hat dies stark zu spüren bekommen. In den ersten sechs Monaten des Geschäftsjahres 2022/23 sank der Umsatz von Friland um 13 % von 549 Mio. DKK im Geschäftsjahr 2021/22 auf 478 Mio. DKK.
- Es ist immer unbefriedigend, an Boden zu verlieren, aber in Anbetracht der Marktbedingungen hatten wir eigentlich befürchtet, dass die Entwicklung noch drastischer sein würde. Durch gezielte Anstrengungen ist es uns gelungen, den Markt einigermaßen erfolgreich zu steuern, so dass unsere Bioprodukte trotz der Herausforderungen so attraktiv wie möglich bleiben", sagt Claus Hein, Geschäftsführer von Friland.
Der gleiche Trend zeigt sich auch beim Gesamtabsatz von Biofleisch in Dänemark im Jahr 2022. Die Zahlen des dänischen Statistikamtes zeigen, dass der Absatz von Bio-Rinder-, -Schweine- und -Hühnerfleisch im Vergleich zum Vorjahr um 26 %, 27 % bzw. 20 % zurückgegangen ist. Die Entwicklung hat sich in den ersten drei Monaten des Jahres 2023 nicht verändert, und die Situation ist eindeutig unhaltbar.
- Wenn wir in den meisten Supermärkten ein breites Sortiment an Bioprodukten von Friland aufrechterhalten wollen, müssen wir die dänischen Verbraucher dazu bringen, Bioprodukte zu unterstützen. Es ist für uns von größter Wichtigkeit, den Absatz zu steigern, damit die ökologische Tierhaltung wieder rentabel wird. Wir nähern uns einem Punkt, an dem viele unserer Erzeuger entscheiden müssen, ob sie ihre ökologische Produktion fortsetzen wollen", sagt Claus Hein.
Die durchschnittlichen Abrechnungspreise von Friland für Lieferanten von Bioschweinen sind in der ersten Hälfte des Geschäftsjahres 2022/23 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 3 dänische Kronen von 25,76 DKK auf 22,40 DKK pro Kilo gesunken. Dies entspricht einem Rückgang von 13 %. Im gleichen Zeitraum ist die durchschnittliche Gesamtzahlung an Lieferanten von ökologischem Rindfleisch leicht von 29,56 DKK pro Kilo auf 30,39 DKK pro Kilo gestiegen, was auf das geringe Rindfleischangebot in Europa zurückzuführen ist. Die Lieferanten von konventionellen Schweinen aus Freilandhaltung schließlich erhielten im ersten Halbjahr 2022/23 einen Abrechnungspreis von 15,12 DKK pro Kilo gegenüber 12,30 DKK pro Kilo im gleichen Zeitraum 2021/22, aber trotz des Anstiegs ist auch diese Gruppe von Erzeugern finanziell stark gefordert.
- Das Ziel ist, dass die Abrechnungspreise, die die Marktbedingungen widerspiegeln, es den Landwirten ermöglichen, von der Produktion von Fleisch für unsere Konzepte zu leben, aber seit mehr als einem Jahr ist das für die Genossenschaftsbesitzer, die Schweine liefern, nicht mehr der Fall, weil sie sehr hohe Kosten, insbesondere für Futtermittel und Energie, zu tragen haben, sagt Claus Hein.
Danish Crown, als Mutterkonzern von Friland, glaubt weiterhin, dass die dänischen Verbraucher Bioprodukte kaufen werden. Laut Jais Valeur, dem CEO von Danish Crown, hängt die weitere Entwicklung des Bio-Sektors in Dänemark jedoch davon ab, dass die dänischen Verbraucher die Produkte von Friland kaufen, damit die Produktion von Bio-Schweine- und -Rindfleisch in Dänemark aufrechterhalten werden kann.
- Bei Danish Crown glauben wir an Bio-Produkte und sehen Friland als eines der Aushängeschilder der Gruppe. Aus diesem Grund investieren wir in das Branding und die Positionierung von Bioprodukten durch Friland. Langfristig sind wir jedoch darauf angewiesen, dass sich die Verbraucher in den Supermärkten für Bioprodukte entscheiden, wenn wir ein Übergewicht dänischer Produkte auf dem Markt aufrechterhalten wollen", sagt Jais Valeur, Group CEO von Danish Crown.