Criteri di selezione
Tenero e gustoso
Ideale per la dieta mediterranea, il nostro vitello di provenienza danese si adatta bene al trasporto e si presta favorevolmente a portate tradizionali come scaloppine, cotolette o stufati, ma soprattutto offre agli chef più contemporanei un’opportunità unica di sperimentare tendenze culinarie e ricette nordiche in cui il sapore delicato del nostro vitello è protagonista.