Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 500 g Hakket oksekød 4-7 % fedt; 1 dåse kidneybønner; 1 løg; 2 fed hvidløg; 1 stk. kanelstang el. ½ tsk. stødt kanel; 1.5 tsk. stødt spidskomme; 1 tsk. stødt koriander; 0.5 tsk. chiliflager; 2 peberfrugter; 2 dåser hakkede tomater; 1 stk. oksebouillonterning; 30 g mørk chokolade; Olie; Sukker; Salt og peber; Tortillachips; Creme fraiche; Friske koriander

Klassisk chili con carne er en tidløs favorit, der bare emmer af madhygge. Den simrer sig mør på komfuret, fylder køkkenet med varme dufte og smager altid bedre, end man husker. Med hakket oksekød, kidneybønner og en god portion chili er retten en sand familieklassiker, der hverken kræver avanceret teknik eller eksotiske ingredienser - blot lidt tålmodighed og tid. Vores chili con carne opskrift er nem at skalere, let at fryse ned og perfekt til en travl hverdag eller søndagshygge for både store og små. Server med kogte ris, tortillachips og en smule creme fraiche på toppen.

40 Min.

20 Min.

(3)

Opskriften er udviklet afDanish Crown

Opdateret: 28. april 2026

Ingredienser

500 g

1 dåsekidneybønner

1 løg

2 fedhvidløg

1 stk.kanelstang el. ½ tsk. stødt kanel

1,5 tsk.stødt spidskomme

1 tsk.stødt koriander

0,5 tsk.chiliflager

2 peberfrugter

2 dåserhakkede tomater

1 stk.oksebouillonterning

30 gmørk chokolade

Olie

Sukker

Salt og peber

Servering

Tortillachips

Creme fraiche

Friske koriander

Tilberedning

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	507.13
Energi (kcal)	77.2	391.5
Fedt (g)	2.95	14.94
Kulhydrater (g)	5.33	27.02
Protein (g)	1.54	7.82

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Det perfekte tilbehør til chili con carne

Når du serverer en rygende varm chili con carne med ris, er det ofte tilbehøret, der gør hele forskellen. Der er ingen tvivl om, at tortillachips, creme fraiche og koriander er det mest populære tilbehør til retten, men en frisk Green Goddess salat kan give selv verdens bedste chili con carne et løft. Med sine sprøde grøntsager og cremede dressing skaber den en uimodståelig balance - uden at stjæle fokus fra hovedretten. Sammen bliver det et harmonisk måltid, der er perfekt hvis du gerne vil forkæle med salat til chili con carne.

Lær at lave Green Goddess salat

Gryderetter der varmer

Chili con carne er en af de store klassikere, når det kommer til gryderetter, men den er kun én af mange muligheder, hvis du elsker mad, der luner helt ind i sjælen. Gryderetter har en særlig evne til at samle smag, skabe dybde og give en hjemlig stemning, som gør aftenen ekstra hyggelig. Uanset om du er til kraftige oksegryder, milde fløderetter eller krydrede favoritter, finder du masser af inspiration i vores opskriftsamling. Her kan du gå på opdagelse i retter, der passer til både travle hverdage og langsomme weekender.

Find både nye og klassiske gryderetter

Mexicansk på en anden måde

Hvis du elsker de mexicanske smage i chili con carne, men har lyst til at prøve noget nyt, er tacos et oplagt valg. Vores opskrift på tacos med krydret oksekød giver dig de samme varme krydderier i en lettere, mere sprød form. Det er perfekt til både hverdagsforkælelse og hyggelige aftener, hvor alle kan bygge deres egen favorit og sætte deres eget præg på måltidet.

Se opskriften på tacos med krydret oksekød

Prøv også en vegetarisk version

Vil du skrue ned for kødet uden at gå på kompromis med smagen, er en chili sin carne et fantastisk alternativ. Den er fyldig, varm og tilfredsstillende - præcis som en klassisk chili con carne. Vores opskrift er laves med veggiefars, grøntsager og krydderier, der giver masser af struktur og dybde. Den simrer sig lige så lækker og smagsrig som originalen og er et oplagt valg, når du vil spise grønnere eller servere noget, alle kan være med på.