Danish Crown
Opskrifter

Grillet squash

Se alle opskrifter

Grillet squash

Grillet squash er et nemt og smagfuldt tilbehør til sommerens grillretter. De tykke squashskiver får en lækker stegeskorpe og bevarer samtidig en god fasthed. Vendt i en frisk krydderolie med citron, paprika og peber – og toppet med cherrytomater og ærteskud – bliver retten både farverig og velsmagende. Perfekt som grønt indslag ved siden af grillet kød eller fisk.

25 Min.
20 Min.
(2)
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Opdateret: 2. juli 2025
Grillet squash

Ingredienser

2 stk.squash
50 gærteskud
25 små cherrytomater, skåret i halve
Lidt citronskal, til drys

Krydderolie

4 spsk.neutral olie
2 spsk.salt
2 spsk.sort peber
1 spsk.paprika, stødt
0,5 stk.citron, skal og saft

Tilberedning

Tilberedningstid for grillet squash: 5 minutters direkte varme (vendes ofte)

Sådan gør du i køkkenet

Sådan gør du ved grillen

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

272.13

Energi (kcal)

69.12

188.1

Fedt (g)

5.4

14.69

Kulhydrater (g)

3.3

8.98

Protein (g)

1.16

3.16

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Skal der kød på grillen? Prøv en saftig ribeye

Grillede grøntsager er lækkert – men nogle gange kræver menuen et godt stykke kød ved siden af. En ribeye er et populært valg, når du vil have masser af smag og saftighed på grillen. Den marmorerede struktur giver en intens og mør oplevelse, især når den tilberedes korrekt.

Se vores guide til, hvordan du griller ribeye perfekt – fra kernetemperatur til hviletid

Tilbehør til flanksteak på grill

Grillet squash passer perfekt til et godt stykke oksekød. Prøv eksempelvis en grillet flanksteak med krydderurter og hvidløg – nemt, hurtigt og fuld af smag.

Prøv til pastasalat

Grillet squash smager ikke kun skønt som tilbehør til kød – den er også oplagt i en lækker pastasalat. Den bløde konsistens og røgede smag passer perfekt sammen med fx feta, friske krydderurter og en cremet dressing. Udforsk vores bedste opskrifter på pastasalater, hvor du kan bruge squash og andre grillede grøntsager som smagsgivere.

Gå til vores opskrifter med pastasalater

 

Alternativer

Se også disse opskrifter

Grillet mørbrad samt squash og pebersalat

Grillet mørbrad med squash og pebersalat er en enkel og elegant grillret, der kombinerer saftigt kød med farverige, grillede grøntsager og et strejf af grøn pesto. Mørbraden får masser af smag fra grillen og marineres med pesto lige inden servering, så den bevarer sin saftighed og får ekstra dybde. Sammen med en frisk og syrlig salat af grillet squash og peberfrugter, er denne ret både let, fyldig og perfekt til sommeraftener – server med kartofler eller et godt brød for et komplet måltid.

Marinerede koteletter med grillet squashspyd og bagte tomater

Der er noget særligt ved kombinationen af saftigt kød, grillede grøntsager og bagte tomater, der næsten smelter på tungen. Vores opskrift på marinerede koteletter er både enkel og smagsrig - perfekt til en lun sommeraften, men også oplagt som et appetitvækkende indslag i hverdagens menu. Med den helt rigtige marinade til koteletter på grill får kødet en dyb og aromatisk smag, mens squashspyddene giver et let bid til retten og tomaterne binder det hele sammen med deres naturlige sødme. En ret, der både forkæler og imponerer uden at kræve meget tid i køkkenet.

Grillspyd med couscoussalat

Tænd for grillen og nyd vores lækre spyd med hakket grisekød, serveret med grillet aubergine og squash samt en frisk couscoussalat med rødløg og granatæblekerner. En hurtig og smagfuld måde at nyde sommeren på!

Grillet mørbrad samt grøntsager med peberhummus

Grillet mørbrad med krydderurter, farverige grøntsager og cremet peberhummus – en skøn, sommerlig ret, hvor alt tilberedes på grillen. Her rulles Friland Økologisk Mørbrad i en aromatisk krydderurtemix med hvidløg, timian og rosmarin og grilles, så kødet bliver saftigt og smagfuldt. De grillede grøntsager – squash, peberfrugt, asparges og rødløg – giver farve og struktur, mens den hjemmelavede peberhummus tilfører et lækkert twist. En oplagt opskrift til både hverdag og weekend, når grillen alligevel er tændt.

Medister på spyd

Dette grillspyd med medister, løg og squash er super let at tilberede og perfekt som tilbehør til din næste grillaften.

(1)

Grillet nakkekotelet med nudel- og gulerodssalat

Her finder du en frisk grill-opskrift med nakkekoteletter, der marineres med Koriander- og citrongræsmarinade. Hertil serveres der en nudel- og gulerodssalat med jordnødder og mayo.