Danish Crown
Opskrifter

Kartoffelsalat

Se alle opskrifter

Kartoffelsalat

Der er få ting, der emmer mere af sommer og samvær end en god, hjemmelavet kartoffelsalat. Vores version er en frisk og cremet klassiker med et lille pift fra sprøde radiser og mild purløg. Den er lavet på kogte kartofler og vendt i en enkel dressing, der binder det hele sammen med en mild syre og fyldig smag.

Kartoffelsalaten er klar på bare 25 minutter og kan bruges som tilbehør til et klassisk grillmåltid, til frokostbordet eller til buffeten. En favorit, du vender tilbage til igen og igen.

25 Min.
20 Min.
(2)
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Opdateret: 12. november 2025
Kartoffelsalat

Ingredienser

1,2 kgkartofler
1 bundtradiser
1,5 dlcreme fraiche
2 spsk.mayonnaise
1 tsk.dijonsennep
1,5 tsk.sukker
1 bundtpurløg
Salt og peber

Tilberedning

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

405.5

Energi (kcal)

90.3

366.16

Fedt (g)

3.05

12.36

Kulhydrater (g)

11.93

48.39

Protein (g)

1.82

7.36

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Hvad spiser man til kartoffelsalat?

Kartoffelsalat er utrolig alsidig og kan serveres til en lang række retter. Den er et oplagt tilbehør til grillpølser, klassiske frikadeller eller stegte kyllingelår – og gør sig også godt sammen med en saftig kotelet eller en skive hamburgerryg. Du kan også tilføje et kogt æg, lidt sprødstegt bacon eller friske krydderurter for at gøre måltidet endnu mere lækkert og fyldigt.

Find opskrifter på mere tilbehør til din grillmenu

Et grønt og friskt alternativ

Har du lyst til at prøve noget andet end den klassiske kartoffelsalat? Vores grønne kartoffelsalat byder på sprøde asparges, friske ærter og masser af urter – en skøn variation, der egner sig perfekt som tilbehør til sommerens grillretter eller som del af et frokostbord.

Alternativer

Se også disse opskrifter

Grøn kartoffelsalat

Gør dig klar til sommerens grillfester med vores grønne kartoffelsalat med sennep. Denne friske og smagfulde opskrift kombinerer sprøde radiser, friske ærter, dild og purløg til en salat, der vil gå godt til din grillmad uanset karakter.

(1)

Kartoffelsalat med purløg

Leder du efter en lækker og nem opskrift på kartoffelsalat? Vores kartoffelsalat med purløg og rødløg er den perfekte side dish. Denne friske og smagfulde kartoffelsalat kombinerer ingredienser som purløg, rødløg, dijonsennep, æbleeddike og olivenolie for en uimodståelig smag. Ideel som tilbehør til grillmad, frikadeller, eller som en del af en let sommermiddag. Følg vores enkle opskrift for at lave denne klassiske kartoffelsalat, der kan nydes af hele familien. Glem ikke at lade salaten trække i køleskabet for at opnå den bedste smag!

Crispy kartoffelsalat

Crispy kartoffelsalat er en nyfortolkning af den klassiske kartoffelsalat – med sprøde ovnbagte kartofler, cremet dressing og masser af friske urter. De let knuste babykartofler får en gylden og sprød overflade i ovnen, som giver salaten både tekstur og smag. Toppet med sprødstegt bacon og friske krydderurter er den oplagt som tilbehør til grill, frokostbordet eller som en selvstændig ret.

(8)

Bearnaise kartoffelsalat

Cremet, syrlig og fuld af urter – den her kartoffelsalat tager udgangspunkt i smagen af klassisk bearnaise og giver dine grillretter et frisk og fyldigt modspil. De små, kolde kartofler får selskab af estragon, purløg og skalotteløg i en lækker dressing, du nemt kan lave i forvejen. Perfekt til alt fra grillet kotelet til saftig flanksteak. En sommerfavorit, du vender tilbage til igen og igen. 

(4)

Bearnaise kartoffelsalat

Cremet, syrlig og fuld af urter – den her kartoffelsalat tager udgangspunkt i smagen af klassisk bearnaise og giver dine grillretter et frisk og fyldigt modspil. De små, kolde kartofler får selskab af estragon, purløg og skalotteløg i en lækker dressing, du nemt kan lave i forvejen. Perfekt til alt fra grillet kotelet til saftig flanksteak. En sommerfavorit, du vender tilbage til igen og igen. 

(4)

Kartoffelsalat med sprød bacon og ristede græskarkerner

Kartoffelsalat er en perfekt ret at servere for familien. De fleste børn er vilde med den cremede dressing, der hældes over kartoflerne.

Nyd fx kartoffelsalaten på en skovtur med familien, server den ude i haven, når I tilbereder mad på bål eller grill, eller spis den på vej i sommerhuset.

Velbekomme!